Les fruits et légumes sont des aliments indispensables. Ils sont sources de vitamines, de fibres, de minéraux et d’autres apports énergétiques importants.
Il est recommandé d’en manger pas moins de 5 quotidiennement. Le bienfait des fruits et des légumes est bien connu : ces derniers jouent un rôle capital pour la santé et pour le bien-être. On trouve au fil des saisons différents fruits et légumes. Si vous achetez vos fruits et légumes au marché, faites-vous conseiller par les producteurs locaux pour apprécier les produits de saison à leur juste valeur et vous régaler.
Les fruits et légumes contribuent énormément à l’équilibre alimentaire et préviennent du surpoids. En effet, ces aliments ont une densité énergétique très faible. Par exemple, 100g de légumes équivalent à 15 à 25 kcals en moyenne et 100 g de fruits apportent entre 40 et 60 kcals. Si les légumes et les fruits sont peu caloriques, ils n’en sont pas moins très rassasiants, notamment grâce à leur richesse en fibres. Ainsi, une compote de pomme bio entre les repas est plus savoureuse et moins calorique qu’un yaourt classique ou encore une barre chocolatée. Chez les personnes qui souffrent de surpoids, l’introduction de fruits et légumes permet de rééquilibrer leur alimentation.
Les fruits et légumes sont des alliés de la santé et de la forme, car ils protègent les vaisseaux et le cœur. Une étude faite par des spécialistes a démontré que l’alimentation a une influence certaine sur les maladies cardiovasculaires. La meilleure solution est d’éviter les alimentations riches en graisses saturées et d’opter pour les fruits et légumes, qui sont riches en antioxydants et en fibres. Une telle alimentation permettra d’éviter un taux de cholestérol élevé. Si vous n’êtes pas rassasié après les plats de résistance et que vous n’appréciez pas les fruits tels quels, rajoutez un dessert compote, savoureux et riche en vitamines.
