Mercredi 28 Octobre 2020

Le bilan du coronavirus sur les restaurants chinois est dévastateur


Au 15 avril, 59% des restaurants chinois indépendants à travers l'Amérique avaient complètement cessé d'effectuer des transactions par carte de débit et de crédit, indiquant qu'ils avaient cessé leurs opérations, selon Womply, un service d'abonnement aux données Womply suit les transactions par carte de crédit et de débit pour fournir des informations sur le marché à 10 millions de petites entreprises Les restaurants à travers les États-Unis souffrent des fermetures d'entreprises en place en raison de la pandémie, mais les restaurants chinois sont de loin le segment le plus touché de l'industrie, a rapporté Womply

Beaucoup de restaurants chinois ne survivront pas à la pandémie de coronavirus sans une intervention gouvernementale ciblée, préconisent les avertissements Avant l'épidémie de coronavirus, 270 restaurants opéraient dans le quartier chinois de New York, selon Wellington Chen, directeur exécutif de la société Chinatown Partnership Local Development Corporation de Manhattan Seuls 40 d'entre eux restent ouverts, a déclaré Chen à CNN Business vendredi

Le bilan du coronavirus sur les restaurants chinois est dévastateur

Un grand nombre de restaurants chinois dans le quartier chinois de San Francisco ont également cessé leurs activités, selon Malcolm Yeung, directeur exécutif du Chinatown Community Development Center de la ville Yeung, qui est également membre du conseil d'administration de la chambre de commerce chinoise locale, a déclaré que le quartier chinois de San Francisco compte généralement environ 150 restaurants chinois en activité, mais qu'il n'en reste plus que 40 en activité Bien que les restaurants chinois dans le monde soient devenus synonymes de plats à emporter et de livraison, de nombreux restaurants chinois traditionnels offrent uniquement un service de restauration

Yeung et Chen ont noté que de nombreux restaurants chinois traditionnels dans les quartiers chinois des grandes villes évitent les services de livraison tels que GrubHub, car ces services facturent des frais élevés "Celles-ci [Chinese restaurants] étaient sur de faibles marges opérationnelles auparavant ", a expliqué Yeung" La transition vers [tech] La livraison va rendre cela encore plus mince

"Chen a dit qu'il espère que les restaurants chinois recevront un financement et des programmes de secours ciblés du gouvernement local, de l'État et fédéral" Si nous n'obtenons pas les pauses, nous ne pourrons pas atteindre le seuil de rentabilité ", a déclaré Chen Le Congrès devrait approuver un accord visant à reconstituer le programme de protection des chèques de paie du gouvernement fédéral, qui, le mois dernier, a rapidement épuisé son fonds de sauvetage économique de 349 milliards de dollars pour les petites entreprises

Certains de ces fonds seraient réservés aux entreprises mal desservies, y compris celles dirigées Selon une porte-parole de PF Chang, qui compte plus de 200 États-Unis, une grande partie des restaurants chinois du pays sont indépendants et ne disposent pas des réserves de capital détenues par les chaînes de sociétés, qui pourraient être mieux placées pour résister à la tempête financière du coronavirus Le porte-parole a déclaré que l'activité de livraison et de livraison de la chaîne de cuisine asiatique a "doublé de taille" depuis la mi-mars "Le modèle que chaque type de restaurant à travers notre cou pays doit actuellement opérer dans le cadre, heureusement, d’un secteur que nous connaissons bien et dans lequel nous Le porte-parole de Chang a déclaré par e-mail