Dimanche 25 Octobre 2020

Coronavirus au Minnesota : 200 000 porcs pourraient être abattus en raison de fermetures d'usines de transformation


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MINNEAPOLIS (WCCO) - La fermeture de plusieurs usines de transformation du porc du Midwest oblige les éleveurs de porcs à prendre des décisions difficiles dans les jours à venir.
Beaucoup devront euthanasier certains de leurs porcs s’ils n’ont pas déjà commencé à le faire.
Le National Pork Board a organisé un webinaire dimanche pour conseiller les éleveurs sur la façon d'abattre les porcs et de les éliminer sans cruauté. Pour certains, c'est un dernier recours qu'ils espèrent éviter.
Depuis le siège de sa moissonneuse-batteuse, Dave Mensink, éleveur de porcs du Minnesota, a déclaré que l'idée d'euthanasier ses porcs n'était pas différente de la culture d'un champ de maïs et de l'incendie d'une partie de celui-ci lors de la récolte.
"Décision très difficile à prendre, pour abattre un animal dont nous avons pris soin", a déclaré Mensink.
Les usines de transformation étant fermées en raison des épidémies de COVID-19 à Worthington et Windom, ainsi que les usines de l'Iowa et du Dakota du Sud, les agriculteurs détiennent plus de porcs qu'ils ne peuvent en gérer. Et avec une croissance continue, de nombreux porcs pourraient atteindre un poids trop élevé pour être transformés.
David Preisler, PDG de la Minnesota Pork Producers Association, a déclaré qu'il y avait au moins un million de porcs prêts à être transformés aux États-Unis qui ne pouvaient pas le faire à cause des fermetures, ajoutant que ce nombre augmentait de dizaines de milliers chaque jour.
"Très honnêtement, c'est absolument tragique d'avoir cette conversation parce que cela devient juste un gaspillage de nourriture", a déclaré Preisler. «Nous avons des prix de porc bas et des plantes qui n’acceptent pas les porcs. Nous avons donc littéralement environ 30% de porcs en trop [to process] aux États-Unis et c'est difficile à gérer. Nous prévoyons, au moins de créer des plans ici dans le Minnesota, de mettre probablement 200 000 [hogs] au cours des deux prochaines semaines. "
Le Minnesota est le deuxième producteur de porc du pays, derrière l'Iowa. Avec les conseils du gouvernement fédéral et des États, ainsi que des vétérinaires, les agriculteurs apprennent à euthanasier et éliminer les porcs sans cruauté.
Preisler a déclaré que les carcasses seraient mises en décharge, compostées ou rendues - ce dernier transformant un porc mort en sous-produits.
«Il pourrait s'agir d'engrais, de graisses et d'huiles, etc. C'est vraiment vraiment du recyclage », a-t-il déclaré.
Quoi qu'il en soit, c'est une perte pour les agriculteurs, contre laquelle un Mensink se bat. Il a changé l'alimentation de ses porcs pour ralentir leur croissance et en a déplacé quelques-uns dans une grange vide. Le processeur auquel il vend reste ouvert, mais il a déclaré avoir baissé ses tarifs.
"Nous avons eu quelques chargements annulés, mais nous avons beaucoup de chance", a déclaré Mensink.
Plus tard cette semaine, l'usine JBS Pork à Worthington pourrait rouvrir, mais Preisler a déclaré que pour aider à euthanasier les porcs. Même si cela se produit, il a déclaré que cela ne résoudrait qu'environ 10% du problème.
Le coup financier ne se fera pas seulement sentir avec la perte de porcs. Priesler a déclaré que les agriculteurs pourraient également avoir à payer pour le processus d'élimination, mais ils espèrent que les programmes gouvernementaux peuvent aider à couvrir ces coûts.
"Parce que très honnêtement, cela ne fait qu'ajouter l'insulte à la blessure", a-t-il déclaré.
La façon dont tout cela affecte les prix du porc à l'épicerie n'est pas claire. Les données de l'USDA montrent que les prix des porcs ont chuté de plus de 40% depuis le début du mois pour s'établir à 34,21 $ les 100 livres dans le Minnesota et l'Iowa, au 24 avril. Le prix moyen sur cinq ans pendant cette période de l'année est plus proche de 60 $ par 100 livres. Priesler a déclaré que les fermetures de restaurants étaient le principal coupable.
"Soixante pour cent de tout le bacon a été consommé dans les restaurants, et comme cela s'est évaporé, il a baissé de façon drastique le prix du ventre, et le ventre est ce qui se transforme en bacon", a-t-il déclaré.
Avec une offre aussi importante et une demande limitée, une baisse des prix est attendue. Mais si les usines de transformation ne rouvrent pas bientôt, Preisler a déclaré qu'il y aurait soudainement un problème d'approvisionnement qui pourrait faire monter les prix.
"Nous aurons toujours une industrie porcine au Minnesota lorsque nous arriverons à l'autre bout de la ligne, mais ça va avoir l'air différent", a-t-il déclaré. NOUS CONTACTER: Avez-vous une histoire sur la pandémie de COVID-19 à partager avec nous? Veuillez nous contacter ici.