Vendredi 30 Octobre 2020

Le coronavirus : comment obtenir de la nourriture en toute sécurité


Selon Stephen Morse, épidémiologiste à l'Université Columbia, lorsqu'il s'agit de commander, il est peu probable que la nourriture elle-même soit très dangereuse Même si la personne qui le prépare est malade, m'a-t-il dit par e-mail, «les aliments cuits ne sont probablement pas un problème à moins qu'ils ne soient contaminés après la cuisson Il a admis qu '«une salade, si quelqu'un éternue dessus, pourrait éventuellement présenter un risque», mais tant que la nourriture est manipulée correctement, il a déclaré: «il devrait y avoir très peu de risque»

Le moment est peut-être venu de vous familiariser avec ce que votre service de santé local pense des pratiques de manipulation des aliments de vos restaurants préférésLire: Ce que vous pouvez faire dès maintenant sur le coronavirus Le danger de l'interaction de livraison, quant à lui, dépend de la façon dont il est orchestré Pour le destinataire de la nourriture, le risque est relativement faible, a déclaré Morse: «Il peut y avoir transmission par des objets inanimés contaminés, mais nous pensons que la voie de transmission la plus importante est les gouttelettes respiratoires», qui se propagent lorsque quelqu'un tousse, éternue ou même respire

Le coronavirus : comment obtenir de la nourriture en toute sécurité

proximité des autres Comme toujours, lavez-vous les mains avant de manger (Si vous êtes inquiet à propos d'autres types de livraisons - les commandes par courrier ou les achats en ligne, par exemple - il est également peu probable qu'elles transmettent le virus, mais vous devez toujours vous laver les mains après les avoir ouvertes

) Les livreurs eux-mêmes sont beaucoup plus susceptibles d'être exposés à cause de toutes les personnes qu'ils rencontrent Morse a déclaré que le risque peut être réduit pour les deux parties si les bénéficiaires demandent que la nourriture soit laissée devant la porte - ou, idéalement, si les restaurants imposent cette pratique pour protéger leurs employés Les clients peuvent également donner un pourboire électronique ou placer de l'argent à l'extérieur avant l'arrivée de la livraison

À Wuhan, en Chine, où la flambée de coronavirus a commencé il y a quelques mois, de nombreux chauffeurs-livreurs portaient des combinaisons de protection et des masques, et portaient un désinfectant pour les mains fourni par les employés professeur de philosophie à l'Université Clemson, le calcul éthique n'est pas si simple Il dit que les gens devraient d'abord se poser quelques questions, notamment si le livreur voyagera seul à vélo ou en voiture, et si un exode massif des livraisons de la région nuira plus aux travailleurs qu'à leur protection

«Il est de la responsabilité de la personne qui commande de la nourriture d'essayer du mieux qu'elle peut», m'a écrit May dans un e-mail Un restaurant local est un meilleur choix qu'une start-up qui envoie des employés sans prestations de santé dans des épiceries à grande surface bondées pour se battre pour les haricots secs en votre nom Le livreur du restaurant interagit avec moins de personnes, ce qui diminue son risque individuel, et l'argent que vous payez pour la nourriture sert à garder le personnel d'un restaurant en situation de crise

À Wuhan, les chauffeurs-livreurs locaux ont été la bouée de sauvetage de la ville pendant un lock-out qui a rendu difficile la recherche de produits frais

livraison velo coronavirus