Vendredi 23 Octobre 2020

Un guide pour manger dans la région de la baie pendant la pandémie de coronavirus


La région de la baie de San Francisco a institué un abri sur place le 16 mars 2020, une décision qui a fermé les salles à manger des restaurants et la plupart des bars, brasseries et établissements vinicoles dans le but de ralentir la propagation du nouveau coronavirus (COVID-19 ). Ce serait un euphémisme insensé de dire que cela a eu un impact remarquable sur l'industrie alimentaire locale, car les restaurants ont mis à pied des dizaines de travailleurs et ont du mal à rester à flot, tandis que les épiceries ont été remplies de débordements de clients désireux de s'approvisionner pour le long terme.
Lorsque les temps sont durs, une chose importante à retenir est que la région de la baie est particulièrement adaptée pour se remettre d'une catastrophe: la ville a presque été rasée en 1906, et la dévastation causée par le tremblement de terre de 1989 est encore dans la mémoire de nombreux habitants. Dès la fermeture, les restaurants ont commencé à se tourner vers de nouveaux modèles de plats à emporter, les bars ont trouvé des moyens de commencer à livrer des cocktails aux foyers assoiffés et les agriculteurs ont lancé de nouveaux programmes de livraison de produits pour aider les autres à rester à l'intérieur. C’est devenu un cliché pendant cette crise de dire «nous sommes tous dans le même bateau», mais cela n’est nulle part plus vrai que dans la région de la baie, où nous avons dû compter les uns sur les autres calamité après calamité. Nous nous sommes dépoussiérés et nous nous sommes levés à nouveau à l'époque, et nous recommencerons après celui-ci.
Voici le guide d'Eater San Francisco sur la façon de manger et de boire pendant cette période difficile, où trouver des options de livraison ou de plats à emporter, des endroits pour acheter des aliments de base et des produits de garde-manger, ou comment aider les travailleurs, les restaurants et nos citoyens les plus vulnérables.
Vous avez des questions spécifiques? Envoyez un courriel à sf@eater.com. Et revenez à cet espace plus tard, car nous continuerons à en ajouter plus alors que la ville combat la pandémie.