Lundi 30 Novembre 2020

Les livraisons de nourriture et l'épicerie sont-elles sûres pendant la pandémie de coronavirus ? Oui, les experts disent


Au lieu de cela, on nous a dit de commander la livraison, les plats à emporter ou de magasiner soigneusement à l'épicerie, ce qui a laissé beaucoup de gens se demander: dans quelle mesure est-il sécuritaire de faire toutes ces choses à mesure que le virus se propage? Premièrement, la bonne nouvelle: le virus n'est pas susceptible d'être transmis par la nourriture elle-même, a déclaréLe Dr Ian Williams, chef de la Branche d'intervention et de prévention des épidémies des Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis, qui enquête sur les maladies d'origine alimentaire et hydrique."Il n'y a aucune preuve que, jusqu'à présent, avec [Covid-19], que ses aliments ou ses services alimentaires ", a déclaré Williams dans un webinaire d'information." C'est vraiment respiratoire, de personne à personne. À ce stade, il n'y a aucune preuve qui nous pointe vraiment vers la nourriture [or] le service alimentaire comme moyen de conduire l'épidémie. "La Food and Drug Administration des États-Unis a fait écho à ce sentiment, affirmant sur son site Web qu'elle n'était au courant d'aucun rapport suggérant que Covid-19 puisse être transmis par des aliments ou des emballages alimentaires. C'est du moins ce que nous le savez dès maintenant et les experts ont déclaré qu'ils continueraient à évaluer le virus. Cependant, la FDA a fait un rappel à propos de tous les membres de la chaîne d'approvisionnement alimentaire suivant des pratiques d'hygiène appropriées, y compris se laver les mains et les surfaces régulièrement pour maintenir le niveau de risque bas.

Si vous prenez des plats à emporter ou recevez des livraisons

Nouvelles plus rassurantes: il y a peu de risques de contracter le virus à partir d'aliments ou d'emballages alimentaires ramassés dans une fenêtre à emporter ou dans un restaurant, a déclaré Benjamin Chapman, professeur et spécialiste de la sécurité alimentaire à la North Carolina State University. "Je tiens à préciser que la nourriture ou les emballages pourraient être porteurs du virus, mais le risque de transmission est très, très faible", a déclaré Chapman. "C'est une possibilité éloignée et des milliers sinon des millions de fois moins susceptibles que n'importe quelle autre voie d'exposition. Vraiment, très faible risque." Tout risque réel de contamination, at-il dit, proviendrait du travailleur qui distribue la nourriture. " Il y a une chance que l'employé de la nourriture dans la fenêtre soit malade, mais le secteur alimentaire suit probablement les politiques de santé des employés et les recommandations du département de santé local pour garder ces personnes à la maison ", a déclaré Chapman. "Beaucoup de services de livraison travaillent sur les meilleures pratiques", a déclaré Don Schaffner, spécialiste de la vulgarisation en science alimentaire spécialisé dans les risques microbiens, le lavage des mains et la contamination croisée. Il s'agit notamment des livraisons sans contact, telles queles clients qui demandent que la nourriture soit laissée sur un porche ou à une porte, et qui utilisent des transactions sans contact et sans argent liquide.Une nouvelle encore plus réconfortante: même si vous avez mangé de la nourriture contaminée par le virus, virus auquel s'accrocher, donc avaler le virus ne conduirait probablement pas à contracter la maladie. En d'autres termes, votre système digestif s'en débarrasserait, a déclaré Williams. Malgré le petit risque, il y a des mesures à prendre pour ceux qui sont concernés, en particulier les personnes âgées, qui doivent être plus prudentes. Les experts recommandent de ramasser tout colis à emporter ou de livraison avec des gants. "Vous pouvez retirer vos aliments de l'emballage extérieur, les éliminer ou les recycler correctement", et mettre les aliments dans une assiette, conseille Schaffner. Puis après avoir jeté les gants, «lavez-vous et / ou désinfectez-vous les mains avant de vous asseoir pour manger».

Les livraisons de nourriture et l'épicerie sont-elles sûres pendant la pandémie de coronavirus ? Oui, les experts disent

Si vous allez au supermarché

Voici la nouvelle la plus difficile: des foules pleines de gens qui peuvent tousser, éternuer ou propager leurs germes sur les paniers d'épicerie et les caisses.C'est en partie pourquoi la distanciation sociale a été encouragée et une des raisons pour lesquelles les épiceries peuvent être un problème. Beaucoup de gens se sentent stressés et anxieux à propos de la nourriture, bien qu'on leur dise que les approvisionnements alimentaires sont bons et que les supermarchés seront réapprovisionnés. Pour ceux qui s'inquiètent de la foule, aller en dehors des heures de travail peut aider. "Les gens du magasin [are] le principal risque sur ma liste ", a déclaré Chapman, lorsqu'il s'agit d'épiceries. Quiconque est malade ou pense qu'il pourrait être malade devrait éviter d'aller dans les magasins, disent les experts." Pensez aux autres personnes qui seraient touchées ", Schaffner a déclaré. "Si vous êtes malade, veuillez envisager sérieusement d'utiliser un service de livraison." Il y a des choses que vous pouvez faire au magasin par vous-même, si vous avez les fournitures. Donc, vous n'avez même pas besoin de toucher un chariot ou un panier, apportez des gants ou des lingettes ou un désinfectant pour les mains avec vous, ainsi que ces sacs d'épicerie réutilisables respectueux de la planète. En ce qui concerne les aliments et les emballages alimentaires à l'intérieur d'une épicerie, encore une fois, les risques sont faibles, ont déclaré des experts. "Bien qu'il soit possible que le virus se dépose [on packaging] nous n'avons aucune indication de l'épidémiologie ou de la littérature qu'il s'agit d'un facteur de risque pour Covid-19 ou d'autres maladies respiratoires ", a déclaré Chapman." Même avec les millions de cas de grippe chaque année, l'emballage n'est pas quelque chose dont nous parlons. " Même dans le pire des cas, le coronavirus ne sera probablement un problème que si une personne infectée tousse ou éternue directement sur la nourriture ou l'emballage, plutôt que si elle vient de le toucher,ont déclaré les deux spécialistes des produits alimentaires, mais pour attraper le virus de cette façon, vous devez toucher l'élément contaminé, puis toucher votre visage, ont-ils déclaré. Toutes les agences de santé et les experts ont insisté pour garder les mains loin du visage comme principal moyen d'éviter le virus. C'est pourquoi, a déclaré Schaffner, lorsque vous quittez le magasin, vous devez vous assurer de désinfecter vos mains. "Si vous êtes inquiet, vous pouvez toujours vous laver et / ou désinfecter vos mains après avoir manipulé tout ce qui pourrait être contaminé", a déclaré Schaffner. L'essentiel, selon les experts, est qu'il existe un risque extrêmement faible de contracter le coronavirus à partir de l'approvisionnement alimentaire. "Comme disait un bon ami, les risques de ne pas manger l'emportent toujours sur les risques de manger", a déclaré Schaffner. Elizabeth Cohen, correspondante médicale principale de CNN, a contribué à ce rapport.

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