Mardi 27 Octobre 2020

Le Sqirl de LA était occupé pendant le coronavirus; Maintenant c'est la fermeture


La propriétaire Jessica Koslow ferme son restaurant adjacent à Silver Lake Sqirl vendredi, sans plan immédiat de réouverture jusqu'à ce que la nouvelle pandémie de coronavirus ait (au moins dans un certain sens) disparu. La fermeture prochaine fait suite à de nombreux autres arrêts notables ces derniers jours, du restaurant japonais Echo Park Konbi au Nate’n Al’s à Beverly Hills.
Selon Instagram, Koslow dit que Sqirl - connu pour ses lignes autour du bloc et son attrait ensoleillé pendant la journée - est resté occupé en effectuant une transition difficile vers la livraison, la vente à emporter et les marchandises en vrac comme leurs confitures déjà bien-aimées. Le message dit:
Nous avons survécu à ces deux dernières semaines grâce au professionnalisme, à l’agitation et au courage de notre personnel. Nous avons été occupés de l'ouverture à la fermeture. Nous avons exécuté des commandes de confiture à des niveaux record. Votre soutien et votre bonne volonté ont gardé la plupart de nos employés et nos portes ouvertes.
Pourtant, le stress du moment actuel semble avoir rattrapé Koslow, lorsque le dîner est interdit (les plats à emporter et la livraison sont toujours autorisés), lorsque les applications continuent de facturer des frais élevés pour leurs services, et avec une distanciation sociale difficile ou carrément impossible dans de nombreuses cuisines de LA, y compris à Sqirl. "Ce sont des moments éprouvants et stressants", indique le message. Eater a contacté Koslow pour en savoir plus sur sa décision de fermer, mais n'a jusqu'à présent pas eu de réponse.
Pour l'instant, Sqirl est ouvert à emporter et à livrer jusqu'au vendredi 3 avril prochain. Koslow dit que les commandes en ligne de confiture et d'autres agrafes de garde-manger continueront d'être remplies après cela, mais le menu du restaurant n'est plus disponible. Lorsque Sqirl et des dizaines d'autres restaurants de la région de LA reviennent après COVID-19, tout le monde le sait.

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