Samedi 21 Octobre 2017

Analyse du marché de la livraison de repas dans le monde

plateau repas

Le rapport intitulé « Takeaway Food Delivery Market : Focus on Online Channel (2014-2019)» (“Marché de la livraison de nourriture à emporter : les canaux en ligne (2014-2019)») donne un aperçu du marché de la livraison de nourriture à emporter, et plus particulièrement la nourriture commandée en ligne. Le rapport inclut également la valeur marchande, la segmentation du marché ainsi qu’une analyse de marché par pays. Il traite des principaux facteurs de croissance, des défis à relever et des prochaines tendances du marché. Des grandes entreprises américaines comme Just Eat, GrubHub, Delivery Hero et Takeawa.com y sont décrites.

L’essor de la livraison de repas grâce aux géants américains

Les pays concernés par le rapport sont le Royaume-Uni, l’Espagne, la France, l’Italie, les Pays-Bas, le Danemark, la Norvège, la Suisse, les Etats-Unis, le Canada et le Brésil. Les entreprises auxquelles s’intéresse le rapport sont GrubHub Holdings Inc., Just Eat Poc., Delivery Hero and Hungryhouse, takeaway.com et Foodpanda & HelloFood.
La livraison de repas à emporter offre une alternative pratique, propose des repas avec une grande variété d’options. Les consommateurs ont un très large choix de possibilités pour commander de la nourriture et des plats à emporter : les annuaires, les chaînes de restaurant qui propose des services de commande en ligne ainsi que les restaurants locaux qui proposent de commander par téléphone des plats à emporter ou de passer au restaurant et de prendre des plats à emporter. La progression du marché de la livraison de nourriture est supérieure à la croissance du PIB mondial et les commandes en ligne pour ce service progressent encore plus rapidement, soutenues par le développement du E-Commerce et la prolifération des smartphones et tablettes.

Une nouvelle façon de commander de la nourriture à emporter

Les consommateurs passent de la commande de nourriture par téléphone à la commande via des plateformes en ligne ce qui présentent une grande variété de choix, donnant accès aux commentaires et aux notes laissés par les autres utilisateurs et qui proposent différents modes de paiement. Parmi les entreprises américaines proposant des services de commande de nourriture en ligne, on compte Just Eat, GrubHub, Delivery Hero, Takeaway.com etc. Les restaurants « takeaway » signent des contrats avec ces plateformes pour qu’elles publient leurs menus en ligne et ainsi les rendre accessibles à tous. Ces entreprises en lignent tirent leur revenu des commissions versées par les restaurants « takeaway » en fonction du montant des commandes passées via ces plateformes.
Les Etats-Unis représentent le plus grand marché au monde de la livraison de repas. Viennent ensuite le Royaume-Uni, l’Italie, l’Espagne, le Canada, la France et le Brésil. L’industrie de la commande de nourriture en ligne a connu un véritable essor avec les fusions et rachats des grandes entreprises de livraison de repas citées plus haut. A l’échelle nationale, d’autres services de livraison de repas voient le jour et progressent rapidement, comme par exemple Room Saveurs en France.


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